Carpaccio Alla Toscana
Ricetta secondo per 4 persone a base di Bue.
Preparazione:
Preparazione: Per realizzare questo freschissimo e raffinato piatto, è necessario che la carne sia affettata molto sottile, come se fosse prosciutto; quindi, se volete un consiglio, fatevela tagliare dal vostro macellaio. Disponete le fettine di carne sul piatto di portata e cospargetele di succo di limone battuto in una tazzina con sale e pepe. Dopo mezz'ora, quando la carne avrà assorbito il sughetto, tagliate sopra la carne un porcino crudo ben pulito, unite dei pezzetti o lamelle di grana e ciuffetti di prezzemolo tritato. Servite subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Carne Di Bue A Fettine Sottili - 2 Limoni (succo) - Sale - Pepe - 1 Fungo Porcino Medio - 50 G Formaggio Grana - Prezzemolo Tritato
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