Carpaccio Di Carne
Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne Cruda.
Preparazione:
Preparazione: L'abuso di carpacci nei menu dei ristoranti pretenziosi ha creato diffidenza nei confronti di questa semplice e gradevole pietanza. Fettine sottilissime di carne cruda o di pesce crudo 'cotti' con succo di limone e conditi con olio, sale, pepe e erbe aromatiche. Per non usare troppo limone è bene preparare il carpaccio per tempo e farlo marinare a lungo rigirandolo nel succo di limone profumato con le erbe aromatiche.
Ingredienti:
Ingredienti: Carne Cruda - Succo Di Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Erbe Aromatiche
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