Carpaccio Di Trota Salmonata
Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota Salmonata.
Preparazione:
Preparazione: Sfilettare la trota e tagliarla in piccole scaloppe molto sottili. Deporle in una pirofila, salarle, peparle e bagnarle con l'olio e il limone. Spruzzarle di prezzemolo tritato finemente e aneto e ricoprirle con un foglio di carta velina. Dopo alcune ore di macera, servirle accompagnate da riccioli di burro e crostini di pane caldi.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Trota Salmonata Grande - Sale - Prezzemolo - Aneto - Pepe Di Mulinello - 3 Limoni (succo) - Olio D'oliva Extra-vergine
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