Cavolfiore Sott'aceto
Ricetta antipasto per 8 persone a base di Cavolfiore - metodo di cottura bollire.
Preparazione:
Preparazione: Pulite il cavolo dalle foglie verdi, eliminate il torsolo, tagliatelo a pezzi non troppo grossi e lavatelo. Intanto fate bollire una pentola d'acqua col succo dei limoni e fatevi cuocere il cavolo per qualche minuto. Scolate e fate asciugare tenendolo in uno scolapasta. Quando sarà asciutto in modo uniforme ponetelo nei vasetti di vetro. Ora fate bollire il litro d'aceto con sale, pepe e alloro e quando è ancora caldo versatelo sui pezzi di cavolfiore. Chiudete ermeticamente e sistemate in un luogo buio per un mese prima di consumare.
Ingredienti:
Ingredienti: 2000 G Cavolfiore - 100 Cl Aceto Di Vino - 3 Limoni - 6 Foglie Alloro - Sale - Pepe
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