Cervella Alla Vesuviana
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Pulite e lessate le cervella per pochi minuti. Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le olive snocciolate e tritate. Cospargete le cervella con una manciata di pangrattato e poco olio extra vergine di oliva. Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Cervella Di Vitello - 50 G Olive Nere - 1/2 Cucchiaio Capperi - 1 Manciata Pangrattato - Poco Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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