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Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.
Preparazione: Rosolare brevemente in un tegame la cervellatina e coprirla di vino rosso, facendo cuocere finché non sia evaporato. Si può servire con carciofi in padella.
Ingredienti: 600 G Cervellatina (salsiccia Fresca Napoli) - Vino Rosso