Coniglio Ai Carciofi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio.

Preparazione:

Preparazione: Pulite i carciofi, tagliateli in quattro e teneteli in acqua acidulata con il succo del limone. Mettete in un tegame i pezzi di coniglio, lavati e asciugati, con l'olio, gli spicchi d'aglio e il rosmarino. Fate ben rosolare per 10-15 minuti, quindi bagnate con il vino bianco; fatelo evaporare e allungate con il brodo. Coprite con un coperchio e proseguite la cottura a fuoco moderato, regolando di sale e pepe. Dopo circa mezz'ora unite i carciofi e finite di cuocere a pentola coperta.

Ingredienti:

Ingredienti: 1 Coniglio Di 1000 G Tagliato A Pezzi - 2 Spicchi Aglio - Rametti Di Rosmarino - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Tazza Tazza Di Brodo - 8 Carciofi - 1 Limone - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

14/03/2023 | Letture: 150 | Categorie: Ricette cucina, Secondi