Coniglio Al Miele Con Verdure
Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: In un tegame scaldate il burro con il miele e fatevi dorare il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore, salate, pepate, ritirateli e teneteli al caldo. Deglassate il fondo di cottura versandovi l'aceto e lasciate evaporare a fuoco basso. Intanto, lessate 5 minuti e separatamente le verdure. Ponete di nuovo il coniglio nel tegame, aggiungete le verdure e un po' di dragoncello tritato. Coprite, mettete il recipiente in forno preriscaldato a 200 gradi per tre quarti d'ora circa. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Buttafuoco DOC, Aprilia Merlot DOC, Melissa Rosso DOC.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Coniglio - 80 G Burro - 4 Carote - 4 Rape - 100 G Piselli - 100 G Fagiolini - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 1 Cucchiaio Miele - Dragoncello - Sale - Pepe
Vini consigliati dal sommelier professionista
