Coniglio Alle Mandorle
Ricetta secondo per 6 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Marinare i pezzi di coniglio nel vino con alloro, salvia, rosmarino. Toglierli dalla marinata e cuocere in forno medio con olio e cipolla tagliata grossolanamente. Tostare le mandorle, tritarle e unirle a succo di limone, capperi, uvetta, pinoli e filetti d'acciuga stemperati. Servire il coniglio tiepido con la salsa.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Coniglio - Vino Bianco - Rosmarino - Alloro - Salvia - 2 Cipolle - Olio D'oliva Extra-vergine - 50 G Mandorle Spellate - 1 Limone (succo) - 1 Cucchiaio Capperi - 50 G Uvetta Sultanina - Pinoli - 2 Filetti D'acciughe - Sale
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