Coniglio Con I Cardoncelli
Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio.
Preparazione:
Preparazione: Marinare 2 ore il coniglio in pezzi in una ciotola con gli aromi, il vino, 2 spicchi di limone, l'olio. Frattanto pulire molto bene i funghi e tagliarli. Imbiondire l'aglio nell'olio; unire il coniglio e far saltare a fuoco vivo; unire la marinata, salare, pepare e portare a cottura facendo restringere il liquido. Togliere il coniglio e farvi rosolare i funghi, quindi riunirvi la carne e far insaporire.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Coniglio - 400 G Funghi Cardoncelli - Aglio - 1/2 Limone - Alloro - Santoreggia - Salvia - Rosmarino - 25 Cl Vino Bianco Secco - 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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