Consommé Di Pollo
Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura bollire.
Preparazione:
Preparazione: Affettare la carota ed il pollo e metterli in una pentola, unire la carne e l'albume e mescolare delicatamente con una frusta. Mescolando sempre aggiungere il brodo tiepido. Porre la pentola sul fuoco e bollire a fiamma moderata per 45 minuti circa. Filtrare il consommé attraverso un telo pulito, bagnato e ben strizzato. Versare il consommé in una zuppiera e servirlo subito ben caldo.
Ingredienti:
Ingredienti: 2500 Cl Brodo Di Pollo - 350 G Carne Tritata Di Manzo - 1 Albume D'uovo - 1 Carota - 1 Porro
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