Coregone Alla Brace
Ricetta secondo per 4 persone a base di Coregone.
Preparazione:
Preparazione: Il pesce, tolte le interiora, le pinne e le squame, viene posto sulla graticola insaporendolo con olio e sale e, a seconda dei gusti, anche con finocchio selvatico, aglio o salvia. Si lascia cuocere lentamente provvedendo a girarlo di tanto in tanto. A cottura ultimata il pesce viene aperto e condito o con gocce di limone o con salsa verde.
Ingredienti:
Ingredienti: Coregone - Olio D'oliva - Finocchio Selvatico - Limone O Salsa Verde - Aglio - Salvia
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