Cosciotto Di Maiale Farcito
Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Ammollare il pane nel latte, aggiungere l'uovo, la mela tagliata a cubetti, la cannella, sale e pepe. Farcire cosciotto, salare e avvolgere nella carta forno precedentemente bagnata, adagiarlo nella teglia con le verdure, poco olio e il vino rosso. Cuocere in forno per circa 2 ore a 170 gradi bagnando se necessario, togliere la carta e far dorare la cotenna.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Cosciotto Di Maialino Disossato - Pancarré - Latte - Sale - Pepe - 1 Mela - Cannella Macinata - 1 Uovo - 300 G Sedano - Carote - Cipolle - Aglio - Rosmarino - 300 G Vino Rosso - Poco Olio D'oliva Extra-vergine
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