Costarelle Con Fagioli
Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: In una casseruola far soffriggere nell'olio un trito di sedano, carota e cipolla: quando le verdure saranno appassite, versare le costatelle tagliate a metà, salare, pepare e far rosolare per qualche minuto, poi unire la passata di pomodoro, i fagioli lessi e lasciar cuocere bagnando con un po' d'acqua tiepida, per 45 minuti circa. Quando il fondo di cottura si sarà ritirato, servire con pane casereccio.
Ingredienti:
Ingredienti: 8 Costatelle Di Maiale - 300 G Fagioli Borlotti Lessi - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1 Cipolla - 300 G Passata Di Pomodoro - Sale - Pepe
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