Costata Al Pepe Nero
Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Pestate il pepe nel mortaio. Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da una parte. quando si è formata una leggera crosticina giratela cospargete di pepe e fate cuocere anche dall'altra parte. Bagnate con il cognac, fiammeggiate, ritirate dal fuoco, salate e servite.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Costata Di Manzo Senza Osso Da 800 G - 1 Cucchiaio Pepe Nero In Grani - 1 Bicchierino Cognac - Sale
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