Costine Brasate E Polenta
Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino. Fate soffriggere in olio e burro. Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto. Aggiungere il vino e un pò d'acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso, coperto. Servire con la polenta.
Ingredienti:
Ingredienti: 8 Costine Di Maiale - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 2 Bicchieri Vino Rosso - Rosmarino - Salvia - 4 Cucchiai Polenta - Olio D'oliva - Burro
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