Crema Di Fagiolini
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fagiolini - metodo di cottura bollire fritto.
Preparazione:
Preparazione: Mondare e lavare i fagiolini. Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in olio e burro, aggiungere i fagiolini e farli rosolare per alcuni minuti. Versare un litro abbondante di brodo e cuocere per circa 1 ora. Far intiepidire la minestra poi frullarla e rimetterla sul fuoco. Unire una noce di burro e far sobbollire a fuoco basso pochi minuti. Servire la crema con i crostini.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Fagiolini - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - Burro - Olio D'oliva - 100 Cl Brodo Vegetale - Sale - Crostini Di Pane
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