Crema Di Patate Con Mazzancolle
Ricetta secondo per 4 persone a base di Mazzancolle.
Preparazione:
Preparazione: Lessare le patate in acqua per circa 15 minuti. Sgusciare le mazzancolle e cuocerle per 3-4 minuti nell'olio. Salare, pepare e togliere dal fuoco, quindi aggiungere 2-3 gocce di tabasco. Intanto schiacciare le patate e condirle con olio, sale, tabasco, dragoncello e prezzemolo. Formare con questo impasto delle quenelles e disporvi sopra le mazzancolle. Condire con olio e aceto balsamico.
Ingredienti:
Ingredienti: 6 Mazzancolle - 3 Patate - 1 Scalogno - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 4 Gocce Tabasco - 3 Foglioline Dragoncello - Aceto Balsamico - Sale - Pepe - Prezzemolo
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