Crespelle Con Asparagi E Favette
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fave - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Le dosi sono per 8 crespelle. In una zuppiera mescolare farina, sale e latte a filo. Amalgamarvi l'uovo sbattuto e far riposare 120 minuti. Preparare le crespelle nell'apposita padella unta col burro. Stufare con pancetta, asparagina e favette, farcirvi le crespelle, chiuderle a fazzoletto ed adagiarle in una pirofila ben unta con sopra burro e scaglie di pecorino. Infornare per 10 minuti.
Ingredienti:
Ingredienti: 50 G Pancetta - 200 G Fave Sgranate E Sbucciate - 200 G Asparagina - 70 G Farina - 130 G Latte - 1 Uovo - Burro - Sale - Formaggio Pecorino
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