Dentice Alla Brace
Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice.
Preparazione:
Preparazione: Mondare ed eviscerare il dentice senza squamarlo. Praticare anche dei piccoli tagli sulla pancia e lavarlo. Preparare una brace ben viva e accomodare il pesce sulla graticola facendolo cuocere bene da un lato e poi girarlo per cuocere dall'altro. Condirlo con un'emulsione preparata con olio, succo di limone, sale, mazzetto guarnito, pepe.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Dentice Di 1200 G - 1 Limone - 1 Mazzetto Guarnito - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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