Faraona All'uva
Ricetta secondo per 4 persone a base di Faraona.
Preparazione:
Preparazione: Staccare gli acini d'uva, lavarli e asciugarli delicatamente. Fiammeggiare la faraona, lavarla, asciugarla e riempirla con metà degli acini d'uva. Avvolgerla con fettine di lardo e legarla con spago da cucina. Rosolarla nell'olio; sfumare col vino. Versarvi il succo centrifugato degli acini rimasti, unire il rosmarino, sale, pepe e cuocere dolcemente per 1 ora.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Faraona - 500 G Uva Malvasia - Rosmarino - 60 G Lardo A Fettine - 1/2 Bicchiere Vino Malvasia Passito - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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