Fegato Agliato
Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Tritare una manciata di prezzemolo e farlo rosolare con l'olio. Togliere la pelle al fegato e tagliarlo a fettine sottili. Mettere gli spicchi d'aglio schiacciati a macerare nell'aceto. Far insaporire il fegato nel soffritto e, appena cambia colore, aggiungere l'aceto e l'aglio. Pochi minuti di cottura, salare e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Fegato Di Vitello - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 3 Spicchi Aglio - 1 Bicchiere Aceto Di Vino - 1 Manciata Prezzemolo - Sale
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