Fettine Di Vitello Fumè
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Salate e pepate le fettine di carne, passatele leggermente nella farina e cuocetele in un tegame con il burro e tre cucchiai di olio. Sbattete le uova, unite la pancetta tagliata a dadetti, la panna, non salate. Versate velocemente il composto sulle fettine, ritirate il tegame sull'angolo del fornello e mescolate la salsa d'uovo in modo che resti fluida e cremosa senza cuocere troppo. Servite con pane leggermente tostato.
Ingredienti:
Ingredienti: 8 Fettine Carne Di Vitello - 8 Fettine Pancetta Affumicata - 30 G Burro - 2 Uova - 2 Cucchiai Panna - Sale - Pepe - Farina
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