Fettuccine Agli Asparagi
Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura bollire.
Preparazione:
Preparazione: Cuocere per 20 minuti gli asparagi mondati e legati a mazzetti e tenere da parte l'acqua di cottura. Frullare gli asparagi, unirli al latte e al dado e far sobbollire su fuoco dolce per 2 minuti, quindi unire il burro impastato con la farina. Versare l'olio nell'acqua di cottura degli asparagi e cuocervi la pasta. Scolarla, condirla con la crema di asparagi, insaporirla con pepe e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fettuccine - 700 G Asparagi - 10 Cl Latte - 1/2 Dado - 40 G Burro - 1 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale
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