Filetti Alla Senape
Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Scaldare l'olio in una padella, cuocervi a fuoco vivo i filetti, levarli e tenerli in caldo. Eliminare l'olio dalla padella e farvi fondere metà burro, stemperarvi la senape, unire la salsa worcester, il cognac e una presa di sale. Cuocere la salsa mescolando a fuoco vivo. Fuori dal fuoco unire il burro rimasto e farlo sciogliere. Mettere i filetti su un piatto da portata, irrorarli con la salsa e servirli subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Filetti Di Manzo - 40 G Burro - 1 Cucchiaio Senape Piccante - 1 Cucchiaino Salsa Worcester - 6 Cucchiai Cognac - Olio D'oliva - Sale
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