Filetti Di Pesce Della Regina
Ricetta secondo per 4 persone a base di Platessa.
Preparazione:
Preparazione: Lessate i filetti in poca acqua e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola con il mascarpone, le uova, un poco di noce moscata, la besciamella, il parmigiano, sale e pepe. Mescolate bene il composto e versatelo in una pirofila unta di burro e spolverizzata di pangrattato. Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e cuocete per circa 30 minuti a fuoco moderato.
Ingredienti:
Ingredienti: 150 G Mascarpone - 400 G Filetti Di Platessa - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Pangrattato - 2 Uova - Noce Moscata - Burro - 1 Tazza Besciamella - Sale - Pepe
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