Filetto Alla Tartara
Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.
Preparazione:
Preparazione: Lavare e asciugare la carne. Su un tagliere tritarla finemente con un coltello (non con il tritatutto). Porla in una terrina, unire la salsa worcester, la senape, sale e pepe e mescolare. Mescolando sempre versare a filo l'olio, il brandy e il succo di limone. Aggiungere i tuorli e poco prezzemolo, amalgamare e formare delle polpette piatte. Guarnire con l'uovo sodo a spicchi.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Filetto Di Manzo - 1 Cucchiaio Brandy - 1 Cucchiaio Senape Inglese - 3 Cucchiai Salsa Worcester - 2 Cucchiai Succo Di Limone - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 3 Tuorli D'uovo - 1 Uovo Sodo - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe
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