Fricassea Di Pollo
Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.
Preparazione:
Preparazione: Sbollentare e spellare le creste di pollo. Tostare e pestare i pinoli. Appassire nel burro la cipolla tritata col prezzemolo; unirvi il petto e le creste, rosolare e aggiungere pinoli e piselli sgranati. Far insaporire e bagnare col brodo caldo. Dopo circa 10 minuti aggiungere i fegatini, salare e far cuocere poco. Verso fine cottura unirvi le uova sbattute con succo di limone. Mescolare e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 1200 G Petto, Creste E Fegatini Di Pollo - 2 Uova - Brodo - 300 G Piselli - 30 G Burro - 1 Cipolla - Pinoli - Succo Di Limone - Sale - Prezzemolo
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