Frittelle Di Borraggine
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Borraggine - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Dopo aver lavato e strizzato accuratamente la borraggine la si trita finemente. Preparare un trito di maggiorana ed aggiungerlo alla borraggine, con il formaggio e il sale. Amalgamare la farina con la birra e lasciare riposare per circa due ore. Dopodichè si aggiunge al precedente composto. A questo punto si può passare alla frittura delle frittelle.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Borraggine - 50 G Formaggio Grana Grattugiato - 200 G Farina Bianca - Alcune Foglie Maggiorana - Birra - Sale - Olio D'oliva
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