Fritto Di Acquardelle
Ricetta secondo per 4 persone a base di Acquardelle - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Mettere in una ciotola le uova, l'acqua ghiacciata, la farina, una presa di sale e un pizzico di bicarbonato. Sbattere molto bene la pastella con una frusta per non formare grumi. Immergere i pesci nella pastella e friggerli per pochi minuti in olio bollente. Servirli subito ben caldi.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Acquardelle - 2 Uova - 120 G Acqua Ghiacciata - 65 G Farina - 1 Pizzico Bicarbonato - 1 Presa Sale
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