Frittura Di Paranza
Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Di Paranza - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Pulire i pesci privandoli delle interiora ed eventualmente della testa; lavarli, asciugarli e infarinarli scrollando quella in ecceso. Scaldare l'olio con 3 foglie di salvia ed una di alloro, quindi toglierle e friggere i pesci, facendoli dorare. Accomodarli su carta assorbente e poi in un piatto di portata cospargendoli di sale e pepe.
Ingredienti:
Ingredienti: 700 G Pesce Di Paranza (merluzzetti, Alici, Triglie, Ecc.) - Farina - 3 Foglie Salvia - 1 Foglia Alloro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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