Fusilli Ai Cipollotti
Ricetta primo per 4 persone a base di Cipollotti - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Affettare i cipollotti e farli stufare a fuoco dolce in burro e olio; bagnare con il Cognac e lasciar cuocere. Sbattere le uova e il tuorlo con sale, pepe e abbondante parmigiano grattugiato. Scolare la pasta al dente, saltarla in padella con i cipollotti; spegnere il fuoco e aggiungere le uova. Cospargere di pepe e portare subito in tavola.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fusilli - 400 G Cipollotti Freschi - 2 Uova Intere - 1 Tuorlo D'uovo - Abbondante Formaggio Parmigiano - Burro - Cognac - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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