Fusilli E Broccoletti
Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoletti - metodo di cottura padella fritto.
Preparazione:
Preparazione: In una padella ampia mettere qualche cucchiaio di olio d'oliva, 2 spicchi di aglio schiacciato con lo spremiaglio e alcuni filetti di acciuga e lasciare soffriggere per qualche istante. Versare i broccoletti lessi, spezzettati, e farli insaporire. Aggiustare di sale, versare la pasta cotta al dente, bagnarla con un mestolo della sua acqua, aggiungere del peperoncino e abbondante parmigiano. Nota: meglio lessare separatamente i broccoletti e la pasta, per non impregnarla troppo del sapore della verdura.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fusilli - 350 G Broccoletti Lessi - 2 Spicchi Aglio - Alcuni Filetti D'acciughe - Peperoncino Piccante - Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale
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