Fusilli Mediterranei
Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura padella fritto.
Preparazione:
Preparazione: Mondare le melanzane, lavarle, asciugarle, tagliarle a fettine e metterle sotto sale per 30 minuti. Mondare anche i peperoni e poi tagliarli a listarelle. Sgocciolare le melanzane, risciacquarle ed asciugarle bene. Friggere in 1 padella con abbondante olio le melanzane e i peperoni. Intanto cuocere i fusilli al dente e rovesciarli in 1 piatto da portata. Sopra distribuirvi le melanzane e i peperoni, poi unire il basilico spezzettate, il peperoncino sminuzzato, il pecorino e mescolare il tutto.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fusilli - 2 Melanzane - 2 Peperoni - Basilico - Olio D'oliva - Peperoncino Rosso - Formaggio Pecorino - Sale
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