Galletti Al Rabarbaro
Ricetta secondo per 4 persone a base di Galletto - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Pulire e fiammeggiare 4 galletti, salarli, peparli, irrorarli con olio e cuocerli per 20 minuti in forno già caldo a 220 gradi. A parte pulire 1000 g di coste di rabarbaro e cuocerle a fiamma dolce per 20 minuti con 1/2 bicchiere d'acqua. Unire 1 cucchiaino di zucchero, rimescolare e passare il tutto al setaccio. Servire i galletti su un piatto caldo contornati con la purea di rabarbaro, con patate arrosto e insalata di cetrioli.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Galletti - Sale - Pepe - Olio D'oliva - 1000 G Coste Di Rabarbaro - 1/2 Bicchiere Acqua - 1 Cucchiaino Zucchero
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