Lingua
Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberetti.
Preparazione: Portare ad ebollizione mezzo bicchiere di acqua e il vino bianco e lessarvi i gamberetti per pochi minuti. Tagliare grossolanamente la rucola. Scolare i gamberetti ed unirli ancora caldi alla rucola. Sciogliere il sale con il succo di mezzo limone in una ciotolina e diluirlo con l'olio. Condire i gamberetti e la rucola con questo sughetto e servire ancora tiepido.
Ingredienti: 200 G Gamberetti Sgusciati - 50 G Insalata Rucola - 30 G Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Limone - 1/2 Bicchiere Vino Bianco