Gnocchetti Di Pecora
Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta Di Pecora.
Preparazione:
Preparazione: In una zuppiera incorporare alla ricotta farina, uova, metà formaggio, sale, pepe, noce moscata. Impastare il composto e ricavare dei serpentelli tagliandoli a grandezza di gnocchi. Tuffarli in acqua bollente salata e man mano che vengono a galla scolarli e trasferirli in una zuppiera col burro. Rifinire con formaggio e prezzemolo tritato.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Ricotta Di Pecora - 100 G Farina 00 - 2 Uova Intere - 2 Tuorli D'uovo - Noce Moscata - 120 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Prezzemolo - 1 Noce Burro - Sale - Pepe Bianco
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