Icre Nigre
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Caviale.
Preparazione:
Preparazione: Mettete a bagno la mollica di pane con il latte quindi strizzatela. Mescolate poi il caviale con la mollica aggiungendo olio a filo come per fare una maionese (usate eventualmente un frullatore elettrico) e il succo di limone. Servite la salsa ottenuta su uova sode tagliate a spicchi, con pane tostato caldo, olive nere e vodka.
Ingredienti:
Ingredienti: 250 G Caviale Di Carpa - 50 G Mollica Fresca Di Pane - 2 Cucchiai Latte - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Limoni (succo) - 4 Uova Sode - Per Servire: - Pane Tostato Caldo - Olive Nere - Vodka
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