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Ricetta primo per 4 persone a base di Uova Sode.
Preparazione: Cuocere la pasta, scolarla al dente e lasciarla raffreddare sotto l'acqua. Versarla in una zuppiera, distribuire sopra i rossi delle uova, passati a setaccio, e irrorare con olio. Unire tre cucchiaiate abbondanti di prosciutto cotto tagliato a dadini e aggiungere sale, pepe e succo di limone Mescolare e servire.
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Conchiglie - 3 Uova Sode - Prosciutto Cotto - 1/2 Limone - Olio D'oliva - Pepe - Sale