Insalata Di Sogliola
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.
Preparazione:
Preparazione: Frullare tuorlo, senape, sale e pepe a piacere, succo di limone e 1 cucchiaio d'olio. Scottare le striscioline di sogliola in acqua bollente salata e pepata. Disporre nei singoli piatti le foglie di soncino e di lattuga lavate, i funghi tagliati a fettine e unire le striscioline di sogliola. Irrorare con la salsa e servire tiepido.
Ingredienti:
Ingredienti: 2 Sogliole Sfilettate A Striscioline - 2 Funghi Porcini - Insalata Soncino - 1 Cuore Insalata Lattuga - 1 Tuorlo D'uovo Sodo - 1 Cucchiaio Olio Di Nocciola (o Olio D'oliva) - 1 Limone - Senape - Sale - Pepe
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