Involtini Con La Ricotta
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitellone con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Condire ogni fettina con sale, pepe, aglio, prezzemolo, una fettina di lardo, scaglie di ricotta. Arrotolare ad involtino e chiudere con uno stecchino. Rosolare nell'olio la cipolla, unire gli involtini e rosolare a fuoco vivo qualche minuto. Sfumare col vino, aggiungere i pomodori frullati, aggiustare di sale e cuocere 2 ore.
Ingredienti:
Ingredienti: 8 Fettine Vitellone - 8 Fettine Lardo - 80 G Ricotta Marzotica - Aglio - Prezzemolo - 600 G Pomodori Pelati Sammarzano - 1 Cipolla - Vino Rosso - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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