Involtini Di Prosciutto Agli Asparagi
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Lessare al dente gli asparagi, tagliare la parte legnosa e ricavare le punte. Avvolgere ciascuna punta in 1/2 fettina di prosciutto e poi passarla nella farina. A parte battere le uova con parmigiano, sale e pepe. Passare gli involtini nell'uovo battuto e poi nel pangrattato, friggerli quindi in olio e burro e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Asparagi - 100 G Prosciutto Crudo - 2 Uova - 50 G Formaggio Parmigiano - Burro - Olio D'oliva - Farina - Pangrattato - Sale - Pepe
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