Involtini Di Vitello Alle Verdure
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Battete le fettine. Tagliate a striscioline le carote e le coste più tenere del sedano, mettetele sopra a ogni fettina di carne. Arrotolate e fermate con lo spago bianco da cucina. In un tegame scaldate il burro con l'olio, rosolatevi gli involtini e spruzzateli con il vino. Lasciate evaporare, salate, pepate. Aggiungete il passato di pomodoro e cuocete coperto mezz'ora. Vini di accompagnamento: Breganze Rosso DOC, Lacrima Di Morro DOC, Cannonau Di Sardegna DOC.
Ingredienti:
Ingredienti: 450 G Carne Di Vitello In Fettine - 2 Carote - Sedano - Farina - 40 G Burro - Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 4 Cucchiai Passato Di Pomodoro - Sale - Pepe
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