Involtini Di Vitello Farciti Con Acciughe, Capperi E Scarola
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare la carne a fettine, adagiarvi sopra una foglia di scarola, un filetto d'acciughe, 4-5 capperi e pepe. Preparare così tutte le fettine di carne e formare gli involtini. Rosolare per 2 minuti circa in olio caldo e aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua. Rosolare per altri 5 minuti. Unire l'aglio schiacciato e la passata. Servire col prezzemolo tritato.
Ingredienti:
Ingredienti: 1200 G Fesa Di Vitella - 1 Cespo Insalata Scarola - 1 Vasetto Acciughe Sott'olio - 1 Vasetto Capperi Sott'aceto - 1 Spicchio Aglio - 25 Cl Passata Di Pomodoro - 1 Rametto Prezzemolo - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine
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