Involtini Di Vitellone
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitellone.
Preparazione:
Preparazione: Preparare un trito di lardo, aglio e prezzemolo. Adagiare le fettine su di un piano, salare, pepare e farcire col trito; arrotolare le fettine ad involtino fermandoli con stecchini per un totale di 8. Imbiondire uno spicchio d'aglio nell'olio, mettere gli involtini, rosolarli e sfumare con poco vino, quindi portare a cottura, coperti, con un po' di brodo.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Fettine Di Vitellone - 100 G Lardo Di Maiale - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Poco Brodo Vegetale - Poco Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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