Licurdia
Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolla - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un'ora. Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto. Tagliate il pecorino in fette sottili. Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Cipolle Novelle - 200 Cl Brodo Di Carne - 50 G Sugna - Peperoncino Piccante Pestato - 350 G Pane Raffermo - 150 G Formaggio Pecorino Fresco
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