Lombatine Di Maiale In Salsa Di Prugne
Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.
Preparazione:
Preparazione: Per la salsa far appassire nello strutto la cipolla tritata; unire l'aceto e far evaporare; unire le prugne snocciolate e ammorbidite in acqua tiepida. Ricoprirle con acqua, salare e unire l'alloro. Cuocere finché le prugne siano morbide e passarle al passino. In poco olio rosolare le lombatine; salarle. Spruzzarle di vino e far evaporare. Servire con la salsa.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Lombatine Di Maiale - Poco Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Vino Bianco - Per La Salsa: - 30 G Strutto Di Maiale - Cipolla - Aceto Di Mele - 10 Prugne Secche - Alloro - Sale
Vini consigliati dal sommelier professionista
Bouquet Di Tacchino E Carpaccio Di Pere
15/05/2023
Pollo Con Riso E Peperoni
15/05/2023
Zuppa Profumata
18/05/2023
Tagliatelle Benito Mussolini
15/05/2023
Gnocchi Di Tritello
02/05/2023
Zuppa Profumata
18/05/2023
Bouquet Di Tacchino E Carpaccio Di Pere
15/05/2023
Tagliatelle Benito Mussolini
15/05/2023
Pollo Con Riso E Peperoni
15/05/2023
Involtini Di Verza
14/05/2023