Lombatine Di Vitello
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Tostare i pinoli, quindi pestarli con le erbe, unendo olio, sale, pepe per ricavarne una salsina. Salare e pepare ogni lombatina, avvolgerla su se stessa e avvolgervi intorno due fettine di lardo, fermando con uno stuzzicadenti. Rosolarle brevemente nell'olio e servirle con la salsina di pinoli.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Lombatine Di Vitello - 8 Fettine Lardo - Alcune Cimette Tenere Rosmarino Fresco - Timo - Basilico - 2 Manciate Pinoli - Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco
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