Lonza Al Latte
Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.
Preparazione:
Preparazione: Scaldare il burro con poco olio, rosolarvi la carne, unire un trito di carote, cipolla e sedano, il ginepro tritato, i chiodi di garofano, l'alloro, sale e pepe. Coprire con il latte e cuocere a fuoco dolce per 3 ore circa. Eliminare i chiodi di garofano e l'alloro, affettare la carne e servirla con la salsa.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Lonza Di Maiale Di 1000 G - 2 Carote - 1 Cipolla - 2 Foglie Alloro - Chiodi Di Garofano - Alcune Bacche Ginepro - 1 Costa Sedano - Prezzemolo - 100 Cl Latte - 25 G Burro - Olio D'oliva - Pepe - Sale
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