Maccheroncini Alla Pugliese
Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolfiore - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Mondare le cimette di cavolfiore e farle lessare in abbondante acqua salata, quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme. Soffriggere il lardo tagliato a dadini senza farlo rosolare. Scolare la pasta e le cimette e condirle con il lardo, pepe e il pecorino.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroncini - 1000 G Cimette Di Cavolfiore Verde - 120 G Lardo - Formaggio Pecorino Grattugiato - Pepe - Sale
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